Белый хлеб на пшеничной муке и хмелевой закваске с добавлением семян подсолнечника, тыквы, льна. Черный бородинский хлеб на ржаной муке и хмелевой закваске с добавлением семян подсолнечника, кориандра, меда. Сырные булочки 2шт. Сливочное масло продолжительного томления с морской солью и кунжутом.

Закуски: Филе семги, лук жаренный, сливки, сырный крем копченый, тесто слоеное, листья щавеля

Выход: 100/30/5 гр

Кол-во: 2 шт.

Закуски: Пелядь охлажденная, красный лук, маринованный в уксусе, проростки гороха

Выход: 130/20

Утка копченая, ростбиф из говяжьей вырезки, филе куриное копченое, вяленый помидор черри, артишоки, орех грецкий, хлеб ржаной, паштет куриный: (печень куриная, красное вино, сливки, соль, специи, морковь, лук репчатый.)

Дрожжевое тесто, фарш из телятины, рис, лук

Мука боу де кежо, яйцо, растительное масло, сыр Гауда

Закуски: Наггетсы куриные, крылья куриные, кисло-сладкий соус, гренки из чёрного хлеба, сырный соус с куркумой

Выход: 420/30/30

Закуски: Куриное филе, кляр (140г), кисло-сладкий соус чили (40г)

Соус: Кисло-сладкий соус, соус чили подаются отдельно

Гренки из чёрного хлеба, сырный соус с куркумой

Куриные крылья, красный острый соус

Закуски: Муксун, репчатый лук, микрозелень редиса и амаранта, перец черный, лимон

Выход: 90/15

Закуски: Адыгейский, дор блю, мини-моцарелла, эмментальский мааздамер, сыр салями, виноград, миндаль, орех пекан, мед

Выход: 165/50/40/16

Закуски: Сельдь с укропом и лимоном, сельдь в томатном соусе, маринованный красный лук, молодой картофель во фритюре, микрозелень щавель, соус на основе зернистой горчицы

Выход: 100/100/30

Сёмга слабой соли, каперсы, лимон, микрозелень амаранта, зеленое масло

Блины: Фарш из телятины, риса и лука, томленые в молоке с маслом и специями. закручиваются в блины (3 шт), подаются с деревенской сметаной

Выход: 190/30

Блины: Сёмга малосольная, сливочный сыр, лимон, микрозелень амаранта

Выход: 120/10