Закуски

Хлеб на пшеничной муке и хмелевой закваске с добавлением семян подсолнечника, тыквы, льна. Черный бородинский хлеб на ржаной муке и хмелевой закваске с добавлением семян подсолнечника, кориандра, меда. Две сырные булочки. Сливочное масло продолжительного томления с морской солью и кунжутом. Общий вес блюда: 270г

Филе семги, жареный лук, сливки, сырный крем, слоеное тесто. В порции 2 шт. Общий вес блюда: 135г

Пелядь охлажденная, красный лук, маринованный в уксусе, укроп. Общий вес блюда: 150г

Малосольные огурцы, укроп

Мраморная говядина, томат, красный лук, кинза, томатный соус сацебели, перечный соус на основе сливок, черного и розового перца, репчатого лука, сливочного масла, соуса грейви и белого вина, красное масло, рубленный миндаль. Общий вес блюда: 180г

Утка копченая, ростбиф из говяжьей вырезки, филе куриное копченое, вяленый помидор черри, артишоки, грецкий орех, ржаной хлеб, куриный паштет (куриная печень, морковь, репчатый лук, красное вино, сливки, соль, специи). Общий вес блюда: 200г

Охлаждённая сёмга, дижонская горчица, соевый соус. Общий вес блюда: 135г

Дрожжевое тесто, фарш из телятины, рис, лук. Вес блюда: 50 г

Мука боу де кежо, яйцо, растительное масло, сыр Гауда

Адыгейский, дор блю, мини-моцарелла, эмментальский мааздамер, сыр салями с лисичками, виноград, миндаль, мёд, грецкий орех, миндаль. Общий вес блюда: 260г

Сельдь с укропом и лимоном, сельдь в томатном соусе, маринованный красный лук, молодой картофель во фритюре, соус на основе зернистой горчицы, укроп. Общий вес блюда: 245 г

Сёмга слабой соли, каперсы, лимон, зеленое масло. Общий вес блюда: 130г

Куриное яйцо, молоко, мука, растительное масло, фарш из телятины, риса и лука, томленые в молоке с маслом и специями, сметана. В порции 3 шт. Общий вес блюда: 220г

Куриное яйцо, молоко, мука, растительное масло, малосольная сёмга, сливочный сыр, лимон. В порции 2 шт. Общий вес блюда: 130г